Il nostro Taste of Milano 2013

PeG:

Ieri sera abbiamo voluto curiosare un po’ al “Taste of Milano” giunto alla sua quarta edizione, contenitore molto piacevole ed interessante per diversi aspetti:

– showcooking di grandi maestri della cucina

– possibilità di assaggiare grandi piatti della ristorazione milanese

– possibilità’ di prendere contatto con produttori di eccellenza

La location sicuramente meno dispersiva rispetto alle altre edizioni ha permesso di muoversi facilmente da uno spazio all’altro per assistere e partecipare ai continui e diversi eventi in programma.

Qualcuno potrebbe obiettare che non sia un evento alla portata di tutti ma se guardiamo la qualità di quello che viene messo sul piatto, a nostro parere la spesa è decisamente ben ripagata.

Lo sapete, non amiamo essere particolarmente prolissi…che cosa ci ha colpito ?

Ecco i nostri premi…

La piacevole scoperta: lo storione affumicato, delizioso, sarebbe troppo facile dire il caviale della degustazione di “Calvisius Caviar”

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Best taste: “La sella di coniglio arrosto ripiena di gamberi al basilico su vellutata ai fiori di zucca e crudo di zucchine” di Andrea Provenzani del ristorante “Il Liberty”

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la Perfezione: la consistenza della crema di patate nell’assaggio “Purea classica di patate, caramello e lingotto di caviale” di Luigi Taglienti de “il ristorante Trussardi alla Scala”

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il personaggio: Ernst Knam, poche parole per capire che è un genio.

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 Premio NCS (non ci siamo): “costoletta alla milanese sbagliata” di Matteo Torretta de “al v piano”, un casino di sapori slegati.

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Alla prossima edizione anche se magari un saltino a Roma a Settembre si potrebbe anche fare…

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