Grande Serata allo Sheraton Malpensa, Tutti per Tartufi!

P: Giovedì 3 Ottobre, appuntamento molto atteso perchè il protagonista della serata era il Tartufo Bianco, il Principe dei Boschi.
Si narra che fu un fulmine di Zeus a fertilizzare il punto della terra da cui nacque una preziosa perla, il tartufo…beh, se così fosse, ieri sera devono esserne piovuti parecchi di fulmini!
La Regione Piemonte, insieme al Centro Nazionale Studi Tartufo e con la sapiente organizzazione di Carlo Vischi, ha presentato allo Sheraton Malpensa le Fiere del Tartufo che inizieranno il 6 Ottobre a Montiglio Monferrato (AT) e si concluderanno il 1 Dicembre a Santo Stefano Belbo (CN).

Lo chef executive Enrico Fiorentini dello Sheraton Malpensa con gli Chefs ospiti Walter Ferretto del Ristorante Cascinalenuovo nel Monferrato Astigiano e Bruno Cingolani del Ristorante Scuderie del Castello di Govone sulle colline del Roero ci hanno deliziati con appetizers e piatti che hanno valorizzato e impreziosito ancora di più l’attore principale, il Tartufo. Tartare di carne, uova, risotto con la zucca e besciamella, cardi e fonduta, brasato con polenta, sono solamente alcuni dei modi in cui abbiamo potuto apprezzarlo.

Birra Baladin, Prunotto, Aironi Riso, Azienda Agricola Marcalberto e Terre da Vino hanno partecipato e arricchito la serata con i loro meravigliosi prodotti.

Suggerendovi caldamente di visitare almeno una delle fiere in calendario o di andare a trovare Walter Ferretto o Bruno Cingolani nei loro ristoranti, lasciamo parlare le foto della serata per tentarvi ancora di più.

Il calendario completo delle Fiere lo potete trovare qui: http://www.tuber.it/download/pdf/2013/fiere-del-tartufo-2013.pdf

Il Cascinalenuovo – Chef Walter Ferretto
Isola d’Asti – Asti
http://www.ilcascinalenuovo.com

Le Scuderie del Castello di Govone – Chef Bruno Cingolati
Govone (CN)
http://www.castellodigovone.it

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