Monthly Archives: settembre 2014

settembre 30

Il Bacco di Marco: Il Ronco delle Mele di Venica

Marco Curcio: Se parlo di Sauvignon in Friuli con colleghi ed appassionati sicuramente questo è nome che non viene dimenticato e non è una casualità. Il Ronco delle Mele nasce a metà anni 90 in quel di Dolegna del Collio. Ancora oggi conserva le sue origini, ha passato indenne il periodo dell’invasione del cosiddetto “passaggio […]

settembre 25

La Patata sotto Terra di Marco Sacco per “Il Gusto per la Ricerca” a Mantova

Domenica 28 Settembre andrà in scena l’undicesima edizione de ” Il Gusto per la Ricerca” evento di beneficenza che coinvolge l’alta cucina a favore della ricerca scientifica pediatrica. Progetto nato nel 2004 da un’idea di Massimiliano e Raffaele Alajmo e del dott. Stefano Bellon. La onlus “Il Gusto per la Ricerca” si occupa di raccolta […]

settembre 23

Four Seasons Milano, oltre alle stelle c’è molto di più

P: Andare oltre le semplici e banali apparenze. Spesso e volentieri mi capita di sentire opinioni, pareri, giudizi serafici su ristoranti, location, hotel che si basano sul sentito dire o su uno strano e misterioso processo mentale, frutto di chissà quali alchimie, senza avere il benché minimo riferimento di “vissuto”. Four Seasons Milano, bellissimo, centralissimo, […]

settembre 17

Trentodoc in città. A Milano dal 25 Settembre al 2 Ottobre

Dal 25 settembre al 2 ottobre 2014 è in programma a Milano “Trentodoc in città”, manifestazione dedicata al metodo classico di montagna. 21 sono le aziende hanno aderito alla manifestazione: Abate Nero, Altemasi, Bellaveder, Cantina Aldeno, Cantina Mori Colli Zugna, Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Cantina Toblino, Cantine Monfort, Cesarini Sforza Spumanti, Endrizzi, Ferrari F.lli Lunelli, […]

settembre 10

Riso rosso selvatico mediterraneo

P: Piatto estremamente semplice che “acquista” i gradi un grande piatto se la qualità delle materie prime è eccelsa. Fresco, profumato, secondo me il suo meglio lo da a temperatura tiepida. Ingredienti per 4 persone:
 120 g di Riso Rosso selvatico Gli Aironi 
200 g pomodorini pachino
una manciata di olive taggiasche 6 capperi di Pantelleria […]

settembre 03

Rispolverare l’autenticità delle emozioni con l’Alba in Malga nella Val di Fassa

P: Persone, luoghi, gesti, esperienze che non si sciolgono come neve al sole ma riaccendono e alimentano il focolare della nostra anima. Le città, spesso e volentieri, tendono a impolverare e a sbiadire principi ed emozioni, gettandoci nella stressante centrifuga dei mille (a volte inutili) impegni che mandano in tilt la nostra bussola; profumi e […]