Nicola Delfino presenta il 13 Maggio i Piatti della Tradizione Romana da Teatro7

Essenzialità, Sostanza e Modernità. Tre parole, tre concetti per raccontare e delineare i tratti somatici della cucina di Nicola Delfino. Grandi materie prime da rispettare e valorizzare, passione per la Tradizione da esaltare e rinnovare attraverso la tecnica: Chef dell’antica Osteria Benito al Ghetto di Roma, talentuoso autodidatta, sarà il protagonista di speciale lezione in cucina “I primi della tradizione romana: a casa come al ristorante”.

Un’occasione per imparare e scoprire il segreto dei piatti della tradizione in una chiave di moderna rivisitazione.

Piatti della serata:

Fettuccine D’Amare
Amatriciana 1939
La Carbonara di Benito
Rigatoni salsiccia di cinta, broccoletti e pecorino bruciato
Tonnarelli Cacio e Pepe

 

13 Maggio 2015
Teatro 7 – via Thaon de Revel, 7 @ Milano

 

Per maggiori informazioni:
http://www.teatro7.com/corsi.php
info@teatro7.com

Nicola Delfino
Hostaria da Benito al Ghetto
Via dei Falegnami, 12 @ Roma
http://www.benitoalghetto.it
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Alcuni dei suoi piatti che potete trovare da Benito al Ghetto

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