Monthly Archives: luglio 2015

luglio 30

Esploratori del Gusto a confronto: Diego Munoz & Santa Margherita

P: Due mondi a confronto, due culture che si guardano negli occhi per conoscersi e accompagnarsi in un piccolo viaggio. Diego Munoz e Santa Margherita, Perù e Italia, simboli di due terre distanti, vicine e da esplorare insieme per una sera. Diego, chef giramondo per 15 anni dal Canada all’Australia, passando per Spagna e Francia, […]

luglio 28

Oltre il confine apparente delle centrifughe: Magimix Duo Plus XL

P: C’è una cosa che accomuna chi vive la cucina con una passione sfrenata e chi la vive come un ambiente in cui tentare di sopravvivere: il tempo. Spesso manca a noi appassionati per riuscire a realizzare qualcosa come vorremmo, sempre è nemico di chi non sa cucinare e non si accontenta (e fa bene) […]

luglio 22

Il lusso senza tempo di Sfera

P: Ci sono oggetti che emanano una luce di un’eleganza scintillante con uno stile pacato, non invasivo; si fanno largo nella moltitudine della mediocrità in silenzio, senza fare alcun rumore, non appartengono a loro urla e schiamazzi. Stiamo parlando di Sfera, un marchio lanciato nel 2001 da Shigeo Mashiro. Fondatore di uno studio di design […]

luglio 12

Toast di Parmigiano con Vitello e Salsa al Basilico

P: Grandi materie prime regalano sapori unici e veri, il lavorarle poi il minimo indispensabile, è spesso il segreto per tirar fuori dalla loro anima il meglio. L’idea è stata quella trasformare un toast in una versione più moderna, utilizzando il parmigiano al posto del pane, creando un contrasto tra la croccantezza della cialda e […]