Monthly Archives: settembre 2015

settembre 24

Gazpacho leggero Melone e Pesca

P: Ultimi colpi di coda d’estate, spazzata via quasi di prepotenza da un’uggiosa ventata di aria fredda, sembrano allontanarsi il calore e i calori vivaci che ne hanno fatto una delle estati più calde degli ultimi anni. In questi mesi ho spesso abusato e rivalutato il gazpacho, forse un po’ invadente al gusto nella sua […]

settembre 18

Filetto ai sapori d’autunno

La cucina è fatta di scoperte, di tradizioni, di stagionalità, di tante piccole grandi informazioni che arricchiscono ogni giorno il nostro bagaglio culturale; la cucina ha però un enorme plus rispetto a tante altre cose interessanti che si limitano però a soddisfare quasi esclusivamente il nostro intelletto…il gusto! La stagionalità ad esempio non è una […]

settembre 14

Le Bacche di Goji, che cosa sono ?

Da centinaia di anni le bacche di Goji sono un alimento largamente consumato dalle popolazioni dell’Himalaya e del Tibet. Sono considerate tra le fonti di cibo più sane esistenti sulla Terra per i loro benefici sulla salute e le proprietà antinvecchiamento. Queste delicate bacche rosse straordinariamente ricche di nutrienti crescono spontaneamente nelle valli Himalayane, della […]

settembre 13

Sweet of Milano – Un grande evento a Milano dedicato alla pasticceria 19-20 Settembre

SWEETY OF MILANO Il 19 e 20 settembre, a Milano al Palazzo delle Stelline, la migliore pasticceria italiana incontra il grande pubblico. I più prestigiosi maestri pasticceri italiani si esibiranno nelle Masterclass, dove sarà possibile scoprire tecniche e segreti, avranno ciascuno il proprio stand dove sarà anche possibile acquistarne i prodotti. Orari: 19 settembre 10.00 […]

settembre 08

Fooding 2015, tutto pronto per i sapori per strada

Chic-nic (13/09 Bisceglie), La via del Pane (14/09 Trani), Il cibo va in trasferta (15/09 Andria): una food experience lunga tre giorni. Al via anche il focaccia contest: giornalisti e blogger in giuria   Più di quaranta chef, quattordici cantine vitivinicole, un birrificio artigianale e l’eccellenza dell’olio, per la più eclettica e prestigiosa piattaforma del […]