Category Archives: Vino

luglio 26

Dal Bosco alla Forchetta, il Fungo incontra le generose bollicine Krug

Ogni appezzamento è come un singolo ingrediente, dona la sua unicità, la sua individualità, le sue caratteristiche per creare il puzzle perfetto di uno champagne regale. E’ ciò che da sempre contraddistingue Maison Krug, dal lontano 1843 ad oggi: ogni anno la sua storia si arricchisce di fascino, il suo mito acquisisce sempre più lucentezza, […]

marzo 24

Ruinart e i nuovi Millesimati: un’emozione

La storia dello Champagne, è assai affascinante, un susseguirsi di colpi di scena, di emozioni come un romanzo che non cade mai nella noia e scrive una nuova pagina ogni giorno. Nicolas Ruinart fondò la prima Maison de Champagne mai registrata nel 1729, una famiglia dedita inizialmente al mondo dei tessuti, da sempre contraddistinta da […]

giugno 06

Un Wine Bar degno di questo nome: Gran Cru

P: La tendenza dell’ultimo lustro ha portato ad un’esplosione di enoteche, winebar e similari, non così tanti però hanno fatto respirare sentori di ricerca e qualità, molti si sono piuttosto adagiati su un loop ridondante, dettato più da altre note decisamente trascurabili; fortunatamente, seguendo i giusti indizzi, ci si può imbattere, lungo le strade meneghine […]

aprile 01

Cantinetta da Vino ? Oh Yessss!

P: Nell’ultimo decennio, l’attenzione, l’interesse e la cultura sul mondo del vino è letteralmente esplosa. Degustazioni, corsi specialistici, approfondimento su vitigni, abbinamenti e modo di servire hanno perso l’etichetta di argomenti tabù o, esclusivamente dedicati agli addetti ai lavori e sono entrati nel pentagramma quotidiano di molti. Questo ha fatto sì che uno dei nostri […]

gennaio 13

Vinciguerra I 2008 – Az. Agr. Conte Collalto

Marco Curcio: In uno splendido castello del 1300 a Susegana, sui colli Trevigiani, l’azienda Collalto produce vini fin dal XIII secolo. La proprietà si estende per 150 ettari coltivati per lo più con uve prosecco, il vitigno principe della zona. A noi però non piace vincere facile e oggi vogliamo dare risalto ai Colli di […]

ottobre 15

“I say Potato you say Potato”: l’unione tra umiltà e nobiltà

P: Racconti, storie, interpretazioni di un ingrediente umile e versatile, un tubero quasi trasformista per i tanti modi in cui può essere proposto, la Patata. “I say Potato you say Potato”, un motto di nuovo conio che ne celebra la sua internazionalità, è il libro in cui Krug ha voluto raccogliere esperienze, avventure, viaggi e […]

luglio 30

Esploratori del Gusto a confronto: Diego Munoz & Santa Margherita

P: Due mondi a confronto, due culture che si guardano negli occhi per conoscersi e accompagnarsi in un piccolo viaggio. Diego Munoz e Santa Margherita, Perù e Italia, simboli di due terre distanti, vicine e da esplorare insieme per una sera. Diego, chef giramondo per 15 anni dal Canada all’Australia, passando per Spagna e Francia, […]

giugno 01

Storie, Persone e Materie Prime: il Salento oltre la natura

P: Per raccontare un territorio è necessario viverlo, respirare la sua aria, ascoltare i suoi rumori, le sue voci, toccare i suoi lineamenti.. Il Salento non è solamente una di quelle mete turistiche che hanno una meravigliosa natura da mostrare, il Salento ha anima e cuore di persone che hanno molto da dare, che hanno […]

aprile 15

Viticoltura Eroica: parliamo di Etna Rosso Cottanera

Marco Curcio: “Viticoltura Eroica” così si definisce la coltivazione della vite da queste parti, terreno sabbioso e ricco di pietra lavica abbinato a grandi pendenze che rendono molto difficile l’utilizzo di macchinari. Nell’Etna si respira storia di uomini e vino, non a caso la Doc Etna é stata una delle prime ad essere riconosciuta. I […]

novembre 28

Quel profumo di Territorio…

P: Le colline delle Langhe hanno qualcosa che trasmette magia, qualcosa che prende per mano la tua anima e la accompagna tra le sue stradine e i suoi sentieri sterrati che si snodano sui poggi, qualcosa di inusuale che apre le porte ad un’altra dimensione senza che tu te ne accorga…forse è proprio questo quello […]

novembre 03

Lambrusco di Sorbara e Claudio Sadler, accoppiata vincente!

P: Il Sorbara, il Lambrusco di Modena e dei Modenesi valorizzato dalle opere di Claudio Sadler. Un incontro che ha stimolato emozioni del gusto e del palato. Facciamo un passo indietro e scopriamo la sua connotazione storica. La storia del Lambrusco risale a parecchi secoli fa, si narra infatti che nella battaglia di Sorbara del […]

ottobre 30

Il Montefalco Sagrantino di Tenuta Bellafonte

Marco Curcio: Il Sagrantino di Montefalco, vero autoctono, simbolo di un territorio meraviglioso, ricco di storia e di grande tradizione. Si narra che abbia origini sacre, i frati francescani ne ricavavano un passito utilizzato per riti religiosi, da qui molto probabilmente deriva il suo nome. Nella zona di produzione composta da soli 5 comuni vige […]

ottobre 27

Presentazione del libro KRUG LOVERS by Assouline

E’ stato presentato presso la boutique di Giò Moretti, il libro dedicato ai Krug Lovers, un omaggio a tutti i cuori e le anime che sono stati colpiti da Krug. Il loro speciale ed esclusivo contributo nei 143 anni di storia della Maison Krug è stato il motore dell’evoluzione della Maison stessa. “Nella vita, ci […]

settembre 30

Il Bacco di Marco: Il Ronco delle Mele di Venica

Marco Curcio: Se parlo di Sauvignon in Friuli con colleghi ed appassionati sicuramente questo è nome che non viene dimenticato e non è una casualità. Il Ronco delle Mele nasce a metà anni 90 in quel di Dolegna del Collio. Ancora oggi conserva le sue origini, ha passato indenne il periodo dell’invasione del cosiddetto “passaggio […]

settembre 17

Trentodoc in città. A Milano dal 25 Settembre al 2 Ottobre

Dal 25 settembre al 2 ottobre 2014 è in programma a Milano “Trentodoc in città”, manifestazione dedicata al metodo classico di montagna. 21 sono le aziende hanno aderito alla manifestazione: Abate Nero, Altemasi, Bellaveder, Cantina Aldeno, Cantina Mori Colli Zugna, Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Cantina Toblino, Cantine Monfort, Cesarini Sforza Spumanti, Endrizzi, Ferrari F.lli Lunelli, […]