Tag Archives: acciughe

maggio 18

Tortino di Alici

P: Mi piacciono quelle ricette che trasudano di sapori e aromi mediterranei, questa ne è un esempio lampante ed è decisamente alla portata di tutti. Potete anche personalizzarla con qualche piccola variante, provate a stimolare la vostra fantasia. Ingredienti 300 gr Alici fresche 120 gr Pasta sfoglia qb Burro 2 Pomodori 30 gr Pan grattato […]

ottobre 22

Che cosa ci ha lasciato Milano Golosa 2013 ?

P: Me ne avevano parlato bene e infatti avevano ragione, Milano Golosa è stato un appuntamento interessante, piacevole, sia per la qualità dei produttori che vi hanno partecipato sia per gli appuntamenti in programma. Il tema di questa edizione era conoscere per non sprecare attraverso la conoscenza, le attività e la parte sensoriale; particolarmente interessante […]

settembre 24

Linguine croccanti al Pan Grattato con sugo di Fiori di Zucca, Acciughe e Pomodorini

P: Semplice, rapido, gustoso, a volte basta molto poco per creare un piatto interessante che possa allietare il nostro pranzo o la nostra cena; questo non vuol dire che non valga mai la pena di preparare un piatto complesso, anzi, ma in base al tempo che abbiamo a disposizione per la preparazione, la spesa etc. […]

settembre 16

Le Conserve: Peperoncini ripieni di Tonno, Acciughe Spagnole e Capperi di Pantelleria

P: Li ho sempre adorati, ne facevo fuori vasetti interi per cena e ora sono un paio di anni che ho cominciato a prepararmeli a casa. Questo è una di quelle conserve che sembra apparentemente molto semplice ma che richiede grande pazienza, dedizione, passione e chi ne è sprovvisto è meglio che li compri direttamente […]

maggio 07

Una Caesar Salad…decomposta

P: Il lunch del sabato è spesso quello in cui vige lo scontro tra la voglia di mangiare qualcosa di diverso rispetto alla settimana e qualcosa di non particolarmente impegnativo, qualcosa di rilassante e fresco, un po’ più salutare rispetto magari al panino al volo che ci tocca durante la settimana. Questa è una versione […]