Tag Archives: alba

novembre 28

Quel profumo di Territorio…

P: Le colline delle Langhe hanno qualcosa che trasmette magia, qualcosa che prende per mano la tua anima e la accompagna tra le sue stradine e i suoi sentieri sterrati che si snodano sui poggi, qualcosa di inusuale che apre le porte ad un’altra dimensione senza che tu te ne accorga…forse è proprio questo quello […]

novembre 27

Tappa d’obbligo ad Alba ? La Piola

G: anche quest’anno mi sono recato ad Alba, certamente attratto dai tartufi bianchi, ma consapevole che indipendentemente dalla visita alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, le Langhe hanno sempre da regalare emozioni per tutti i sensi. In questa occasione ho soggiornato a Mango (CN), località a pochi chilometri da Alba. Sebbene mi sia sempre tenuto […]

febbraio 12

La nostra giornata a Identità Golose 2014

P: La prima volta a Identità Golose…nelle settimane che lo hanno preceduto ho sentito urla e schiamazzi molto contrastanti su questa manifestazione giunta alla decima edizione. Chi la venera, chi la detesta, chi non sa nemmeno che roba sia…identità che ??? Ciò che divide così profondamente ha sempre nelle sue vene qualcosa di particolare, non […]

novembre 28

Chefs4Passion nelle Langhe

G: ogni anno, con l’arrivo dell’autunno, faccio il proposito di visitare le Langhe, area del Piemonte nota per il buon vino, il buon cibo e, ovviamente, il preziosissimo tartufo bianco. Per un motivo o per un altro, erano trascorsi parecchi anni dal mio ultimo viaggio in quel territorio ma l’anno 2013 ha visto le migliori […]

novembre 21

Le Langhe con gli Agnolotti del Plin e il Magico Paese di Natale

C4P: Tra i tanti nostri amici appassionati di cucina, c’è Stefano, abbiamo avuto il piacere di ospitarlo qualche tempo fa con la sua carbonara (https://chefs4passion.com/2013/05/27/non-e-una-carbonara-per-vecchi/); da parecchio tempo ha l’ossessione degli Agnolotti con il ripieno di arrosto, più volte avremmo dovuto organizzare questa famosa cena ma al momento è ancora lì sospesa nel limbo…l’altra sera […]