Tag Archives: carlo vischi

marzo 05

La Focaccina del Garda

P: E’ la qualità degli ingredienti che, in primis, fa la differenza; questa focaccina adattissima per pranzo, merenda o da condividere come accompagnamento per un aperitivo con gli amici, ne è l’ennesimo esempio. Qualità al Potere! 1 Focaccia 1 confezione di Carne Salada (Salumificio di Casa Largher) 1 Patè di olive nere (Agraria di Riva […]

gennaio 26

Green & Glocal – Il Pesto di Ivano Ricchebono

P: Il pesto rappresenta una delle salse per eccellenza della tradizione della cucina italiana. Quando si parla di tradizione, spesso è assai difficile identificare la ricetta originale, più che altro perché, fin dalla notte dei tempi, ognuno ne dava una piccola propria interpretazione, modificando la proporzione tra gli ingredienti, secondo il proprio gusto, o aggiungendo […]

giugno 19

L’Histoire dello Champagne e di Charles Heidsieck

P: La storia dello Champagne è ricca di fatti e avvenimenti curiosi, a tratti drammatici; sicuramente non ci si è mai particolarmente annoiati. Tutto cominciò nel 1668, fino ad allora, la regione della Champagne produceva esclusivamente vini fermi, non particolarmente pregiati, anzi, pieni di difetti. In quel anno all’Abbazia di Hautvillers arrivò un celliere molto bravo, […]

marzo 04

“Il vino è il viaggio…il bicchiere il suo mezzo” presenta Abruzzo e Garda

P: Viaggi, incontri, scoperte, abbinamenti, amicizie, gemellaggi, questi sono gli ingredienti di “Il vino è il viaggio…il bicchiere il suo mezzo”, appuntamenti che Carlo Vischi, giornalista, scrittore e maximo experto dei social network, organizza per diffondere, far conoscere piccoli e grandi protagonisti del Territorio italiano. Il Canneto, ristorante dell’hotel Sheraton Malpensa, ne è il consueto […]

novembre 21

Le Langhe con gli Agnolotti del Plin e il Magico Paese di Natale

C4P: Tra i tanti nostri amici appassionati di cucina, c’è Stefano, abbiamo avuto il piacere di ospitarlo qualche tempo fa con la sua carbonara (https://chefs4passion.com/2013/05/27/non-e-una-carbonara-per-vecchi/); da parecchio tempo ha l’ossessione degli Agnolotti con il ripieno di arrosto, più volte avremmo dovuto organizzare questa famosa cena ma al momento è ancora lì sospesa nel limbo…l’altra sera […]

ottobre 11

L’evento “Siamo al Verde!”, Designer e Cibo Bio&Green

C4P: Design & Food, un matrimonio perfetto ormai consolidato, e anche in questa occasione si è dimostrato tale. Martedì 8 Ottobre, l’evento “Siamo al Verde!” svoltosi al The Hub Hotel di Milano (sede frequente di eventi dedicati al mondo del food vista anche la vicinanza all’area Expo), ha visto la partecipazione di alcuni interessanti designer, […]

ottobre 04

Grande Serata allo Sheraton Malpensa, Tutti per Tartufi!

P: Giovedì 3 Ottobre, appuntamento molto atteso perchè il protagonista della serata era il Tartufo Bianco, il Principe dei Boschi. Si narra che fu un fulmine di Zeus a fertilizzare il punto della terra da cui nacque una preziosa perla, il tartufo…beh, se così fosse, ieri sera devono esserne piovuti parecchi di fulmini! La Regione […]