Tag Archives: fiori di zucca

marzo 18

Riso Rosso Selvatico con Vongole e Fiore di Zucca croccante

P: Nella mia lunghissima lista di esperimenti da fare, ne avevo un paio che giacevano da troppo tempo su una mensola del labirinto della mia testa: il riso rosso selvatico e la tajina. Il riso rosso selvatico è un riso integrale, non è facilmente reperibile (sotto vi ho lasciato i riferimenti del produttore, gli Aironi), […]

settembre 24

Linguine croccanti al Pan Grattato con sugo di Fiori di Zucca, Acciughe e Pomodorini

P: Semplice, rapido, gustoso, a volte basta molto poco per creare un piatto interessante che possa allietare il nostro pranzo o la nostra cena; questo non vuol dire che non valga mai la pena di preparare un piatto complesso, anzi, ma in base al tempo che abbiamo a disposizione per la preparazione, la spesa etc. […]

giugno 26

Oggi mi metto le vesti da tradizionalista: Pastella e Fiori di Zucca

P: Il fritto…da molti amato, da molti temuto per la pesantezza, da molti messo in isolamento per l’odore che aleggia poi in tutta la casa. Perchè privarsi una cosa così buona ? E’ anche vero che se ci è capitata la pessima esperienza di mangiare dei fiori di zucca che in realtà potevano essere scambiati […]

aprile 16

Il Risotto con la Cresta

P: ho sempre avuto un debole per i fiori di zucca, probabilmente il loro colore mi porta allegria e sorriso e un piatto vivace aiuta sempre anche creare la giusta atmosfera a tavola. Tra l’altro, da buon milanese sono un amante dei risotti, penso di averlo fatto in cento modo diversi, sempre provando qualcosa di […]