Tag Archives: giappone

luglio 22

Il lusso senza tempo di Sfera

P: Ci sono oggetti che emanano una luce di un’eleganza scintillante con uno stile pacato, non invasivo; si fanno largo nella moltitudine della mediocrità in silenzio, senza fare alcun rumore, non appartengono a loro urla e schiamazzi. Stiamo parlando di Sfera, un marchio lanciato nel 2001 da Shigeo Mashiro. Fondatore di uno studio di design […]

maggio 10

Mercato Metropolitano: un nido per qualità e sostenibilità

Pensato per offrire un nuovo modello di acquisto sostenibile basato sulla filiera corta, Mercato Metropolitano è un progetto fuori EXPO che ha trovato casa negli ex magazzini della ferrovia di Porta Genova, in un’area di 15.000 mq. Prodotti freschi e di qualità, acquistabili direttamente dalle mani di agricoltori e artigiani del gusto. Nasce da un’idea […]

aprile 10

Il Giappone ad Expo 2015 con 7 ristoranti nel suo Padiglione

Oltre 4000 metri quadrati, di cui poco meno di 500 dedicati solo alla zona ristorante: il Giappone punta a mostrare soprattutto la sua autenticità all’interno del suo padiglione di Expo 2015. Autentico però in modo sostenibile, il paese del Sol Levante infatti sta promuovendo ormai da circa un decennio l’educazione alla consapevolezza alimentare tra le […]

marzo 24

Immergersi nella dimensione di Wicky, un’esperienza unica

P: Ci sono delle esperienze che ti toccano, aprono la tua anima verso nuovi orizzonti, quelle che tieni poi strette nel cassetto dei ricordi e non vuoi più lasciar scappare via…Queste poche parole basterebbero per raccontare cosa ti regala Wicky con la cucina Kaiseki, la cucina giapponese vera, quella che potrebbe essere definita una vera […]

Alla scoperta del Pesce Volante..

Ogni tanto lo sentiamo nominare, le sue uova le vediamo soprattutto in qualche piatto dal sapore orientale ma molti probabilmente non sanno nemmeno che pesce sia o non l’hanno mai visto. Il nome non è dovuto ovviamente al fatto che voli, quanto piuttosto alla forma di ala delle pinne pettorali molto sviluppate che gli permettono […]