Tag Archives: hamburger

giugno 30

Dall’Australia con Furore…Burger Wave

P: Quando capita quella serata in cui si finisce tardi di lavorare, spesso e volentieri, non si ha sicuramente la tempra di mettersi ai fornelli, ma nemmeno la voglia di una vera e propria cena da ristorante, si ha voglia di…qualcosa di buono, veloce, rapido…ecco non di un Ferrero Rocher ma di qualcosa di più […]

aprile 08

Vi presento l’Hamburger “Why Always Me ?”

P: Poco tempo fa avevamo inaugurato la rubrica sugli hamburger, partendo dalla realizzazione di una versione classica e dal pane. Proseguiamo con questa versione che è frutto di improvvisazione totale e che mi ha dato grande soddisfazione perchè lo trovo fantastico! Provare per credere…e non siamo da Aiazzone! 1 Panino da Hamburger al sesamo ( […]

marzo 17

Come nasce un Hamburger Gourmet ? Cominciamo dal Pane e dalla versione classica

P: Una volta era confinato nei Fast Food, non propriamente la legione straniera, ma non era di certo il modello più atteso delle sfilate in tavola. La sua storia comincia da lontano, alla fine del 1800, le teorie su chi l’abbia inventato, come al solito, si sprecano. Quel che è certo, per una volta, è […]

dicembre 20

Hamburger Gourmet: Il libro definitivo sull’Hamburger!

P: Da grande appassionato di hamburger ho testato e sto testando le innumerevoli hamburgerie che hanno aperto a Milano ma spesso e volentieri mi cimento, oltre a provare ad avvicinarmi a quello de Al Mercato (il migliore a mio parere di Milano) che sfida le leggi della fisica, anche a preparare/creare/modificare versioni che trovo, assaggio […]

maggio 17

Finalmente…The Mad Million Dollar Burger!

P: il venerdì spesso e volentieri l’ho dedicato a inventarmi un panino / sandwich / hamburger nuovo, chi mi segue da un po’ di tempo aspettava sempre di vedere la foto di che cosa avevo creato…ma come tutti gli esperimenti che si rispettano, non tutti sono sempre stati soddisfacenti, i gusti e gli abbinamenti vanno […]