Tag Archives: misha sukyas

dicembre 21

Flash News Il Capodanno 2016 di Spice Bistro & Bar e del Parioli

Il Capodanno 2016 di Misha Sukyas e Matteo Simonato SPICE bistrò & bar Faraona, la sua pelle croccante, paté di frattaglie e hang up Cappello del prete ripieno di stracotto d’asina e sugo di brasato Riso Uva, taleggio e quaglie Agnello senapato, bernese, pesto di menta e chips Cannellone all’nduja e polvere di panettone Alla […]

novembre 12

La buona cucina apre davvero le porte ai giovani: Spice

P: Visualizzatore, meticoloso, architetto del gusto, allievo di Antonello Tagliabue (chef di Bice a Londra) che considera come un padre putativo; un cultore della cucina tecno-emozionale atto a proiettare l’esperienza oltre la sfera dell’appagamento sensoriale. Misha Sukyas, milanese di origini armene, formatosi al liceo artistico,  ha da poco aperto le porte del suo nuovo Spice Bistro&Bar. Dopo aver passato oltre […]

luglio 22

Il lusso senza tempo di Sfera

P: Ci sono oggetti che emanano una luce di un’eleganza scintillante con uno stile pacato, non invasivo; si fanno largo nella moltitudine della mediocrità in silenzio, senza fare alcun rumore, non appartengono a loro urla e schiamazzi. Stiamo parlando di Sfera, un marchio lanciato nel 2001 da Shigeo Mashiro. Fondatore di uno studio di design […]

maggio 27

Terra di Frolla bruciata con Gelato all’avocado e barbabietola

P: Le particolarità di questo dessert sono due, una pasta frolla “bruciata”, ovvero fatta con lo zucchero caramellato e la seconda è l’impoiattamento sul tavolo, un modo estremamente originale per accrescere la convivialità. Una creazione by Misha Sukyas, il coach della seconda edizione di Hell’s Kitchen Italia. 250 g di Farina 00 1 Scorza di […]

maggio 08

Merluzzo Leather Jacket con Pan Brioche di Misha Sukyas

P: Non sempre essere un grande Chef significa avere altrettante capacità comunicative ed esplicative. Misha è uno di quelli che ha questo dono, racconta con passione, trasmette segreti, dettagli, spiega quello che si nasconda dietro l’apparenza di una preparazione. Fuudly, il nuovo social network dedicato al mondo food, ha organizzato una lezione in cucina lui, […]

maggio 02

Il Petto d’Anatra di Misha Sukyas per il FuoriSalone Russian Standard

Prodotta con il grano invernale russo e distillata secondo la tradizione di San Pietroburgo, Russian Standard si identifica come una vodka di qualità, adatta anche per accompagnare una cena. Non è un’eresia o l’esagerazione di qualche alcolista anonimo, è quello che ho avuto modo di provare durante il Fuori Salone negli spazi W37. L’estroso e […]

marzo 18

Cooking & Cocktail Night – 26 Marzo @ DAVAI Milano

Un piatto e un cocktail…entrambi frutto di un equilibrio, di un idea, dell’assemblaggio di diversi ingredienti; un entusiasmante percorso di abbinamenti emozionali realizzato dai barman di DAVAI Milano e dallo chef Misha Sukyas, questo Cooking & Cocktails Night, il secondo appuntamento andrà in scena giovedì 26 Marzo dalle 18.00 alle 23.00, proprio nel cocktail bar […]

maggio 19

Taste of Milano 2014

C4P: anche quest’anno Paolo ed io abbiamo partecipato a Taste of Milano, festival enogastronomico svoltosi in una delle location più modaiole di Milano: il Superstudio Più di via Tortona. L’evento si è svolto dall’8 all’11 maggio 2014 e ha visto la partecipazione di bravissimi chef e produttori di eccellenze milanesi, lombarde e italiane. Io e […]