Tag Archives: pollo

dicembre 22

Coscette di Pollo ai fichi

P: Qualità e semplicità sono i due principi fondamentali che regnano in cucina. Spesso e volentieri ci si perde in mille alchimie alla ricerca di un gusto che possa estasiare le nostre papille, in realtà, con i giusti ingredienti, si arriva a qualcosa di delizioso in modo assai facile. Anche in questo caso abbiamo una […]

maggio 10

Mercato Metropolitano: un nido per qualità e sostenibilità

Pensato per offrire un nuovo modello di acquisto sostenibile basato sulla filiera corta, Mercato Metropolitano è un progetto fuori EXPO che ha trovato casa negli ex magazzini della ferrovia di Porta Genova, in un’area di 15.000 mq. Prodotti freschi e di qualità, acquistabili direttamente dalle mani di agricoltori e artigiani del gusto. Nasce da un’idea […]

marzo 10

Perchè non è un Pollo al Curry normale ?

P: Le teorie sul pollo al curry si sprecano, piatto estremamente semplice e di cui ognuno, giustamente, dà la propria interpretazione. C’è chi mette le verdure, chi usa la panna, chi usa alcolici di vario tipo per sfumare il pollo. E’ piatto che ovviamente non appartiene alla nostra tradizione ma che abbiamo adottato da parecchio […]

maggio 07

Una Caesar Salad…decomposta

P: Il lunch del sabato è spesso quello in cui vige lo scontro tra la voglia di mangiare qualcosa di diverso rispetto alla settimana e qualcosa di non particolarmente impegnativo, qualcosa di rilassante e fresco, un po’ più salutare rispetto magari al panino al volo che ci tocca durante la settimana. Questa è una versione […]