Tag Archives: rucola

agosto 29

Tartare di Scampi e Anguria Piccantini

P: L’anguria, simbolo di Estate, di freschezza, di solito siamo abituati a gustarla a fine cena, ho voluto provare a farla diventare protagonista di un appetizers di benvenuto. Ingredienti per 6 bicchierini 240 gr anguria senza semi (meglio usare quelle piccole) 12 scampi 1 mazzetto rucola 1 lime peperoncino rosso fresco pepe rosa olio d’oliva […]

luglio 11

La nostra creazione per Grappa Nardini: Fashion Show by Nardini

Un paio di mesi fa abbiamo incontrato la responsabile delle attività social di Grappa Nardini, ci siamo divertiti a provare e sperimentare ad usare la Grappa ed è nata questa ricetta. Qui potete trovare la ricetta completa. http://www.ilovegrappa.com/it/fashion-show-by-nardini/ Prossimamente altre creazioni e sperimentazioni in arrivo dal mondo della Grappa.

aprile 29

I segreti del Club Sandwich. Ecco la mia versione Mad!

P: Più volte mi è capitato di sentire, si ma stiamo parlando di un Panino o Sandwich (come preferite), che vuoi che ci voglia a farlo ? Vero, chissà perché però, spesso e volentieri quando troviamo un Club Sandwich nel menù di un bistrot o in un hotel raramente rimaniamo completamente soddisfatti. Il primo segreto […]

marzo 28

Il segreto della mia Salsa Nippo-Mex

P: Mi piace sempre molto trovare delle salsine nuove che possano valorizzare un piatto, quando le creo vado sempre molto a braccio partendo da un ingrediente principale che mi ispira in quel momento e aggiustando poi il gusto con spezie e altri ingredienti. Cercavo qualcosa di fresco per una tartare di tonno e mi ispirava […]