Tag Archives: spiedini

dicembre 22

Lo Spiedone di Gamberi che ci porta in Carolina

P: Negli anni ottanta e novanta erano molto in voga, si sprecavano i cuoci spiedini da casa, ce ne erano di ogni tipo, io li ho sempre trovati estremamente golosi e non così banali come potrebbe sembrare. Ora sono un po’ passati di moda e, soprattutto, la maggior parte compra quelli già fatti al supermercato […]

maggio 02

Spiedino di Cozze e Pecorino di Pienza

P: Quasi tutti siamo abiutati a fare le cozze con un’impepata o nel Salento ad esempio Riso, patate e cozze è uno dei piatti che fanno parte della tradizione. Questo è un modo po’ diverso per cucinarle, è un appetizer che può essere messo al centro della tavola come benvenuto per i nostri ospiti o […]