Tag Archives: tradizione

maggio 06

Nuovo Tempio dell’antica arte Pasticcera: G.Cova&C apre in via Cusani a Milano

P: Nuova culla della Tradizione e del Buongusto, il 13 Maggio aprirà ufficialmente i battenti G.Cova&C. Bar/Bistrot e Shop, un locale eclettico e dinamico che si sviluppa su 300 mq suddivisi su tre livelli per degustare e assaporare la qualità dell’antica pasticceria. Ricordare e rispettare il proprio passato sono principi indispensabili per dare lustro ad […]

luglio 04

Al Pont de Ferr, un’osteria…stellata

G: Devo ammettere che scrivere un post su un locale tanto celebrato della mia città mi ha messo un po’ in difficoltà. Infatti, si rischia di essere ridondanti nel descrivere pregi e difetti (pochi) che già in molti riportano simili, se non identici, in rete. Tuttavia, vi è ancora gente (poca) che non conosce una […]

febbraio 05

Serata speciale “Cassoeula e Champagne” @ Chic ‘n Quick di Claudio Sadler

G: Milano è una città in perenne movimento, un luogo in cui ancora contano le idee e le mode che ne conseguono. Purtroppo, nell’ambito della ristorazione, la moda e l’apparenza spesso confliggono con la qualità oltre che, ovviamente, con la tradizione. Penso al proliferare di ristoranti tanto famosi in città solo perché di proprietà di […]

giugno 06

Le Quagliette come le faceva la mia Mamma

P: Mi ricordo mia Madre che me le faceva sin da piccolino, quell’odore di bruciacchiato che mi chiedevo a che cosa servisse…questo sicuramente era uno dei miei piatti preferiti della mia infanzia poi chissà per quale motivo l’ho un po’ abbandonato e non mi sono mai cimentato a farlo sino ad oggi. Per questa volta […]